מתכוני דיאטה ›

חצילים, עגבניות וחומוס בתנור

פרווהמנה אחת מתוך 4

מצרכים

• 2 חצילים בינוניים בקוביות
• 3 כוסות חומוס מבושל
• 400 גרם עגבניות מרוסקות
• 1 בצל קצוץ
• 2 כפות שמן זית
• 2 שיני שום
• 1 כפית פפריקה
• ½ כפית כמון
• ½ כפית מלח
• ¼ כפית פלפל שחור

אופן ההכנה

1. מחממים תנור ל־210 מעלות.
2. מערבבים חצילים עם כף שמן ואופים 25 דקות.
3. בסיר קטן מחממים יתרת שמן, מאדים בצל ושום, מוסיפים עגבניות ותבלינים ומבשלים 8 דקות.
4. מערבבים רוטב, חצילים וחומוס ואופים יחד עוד 15 דקות.

מתכון מקורי שנכתב עבור דרך שקולה; הכמויות והערכים התזונתיים הם אומדן ביתי.