מתכוני דיאטה ›

מרק אפונה יבשה

פרווהמנה אחת מתוך 4

מצרכים

• 1½ כוסות אפונה יבשה חצויה, שטופה
• 1 בצל קצוץ
• 2 גזרים בקוביות
• 2 גבעולי סלרי
• 1 כף שמן זית
• 1 כפית מלח
• ¼ כפית פלפל שחור
• ½ כפית כמון
• 2 ליטר מים

אופן ההכנה

1. מחממים שמן ומאדים בצל, גזר וסלרי 5 דקות.
2. מוסיפים אפונה, תבלינים ומים ומביאים לרתיחה.
3. מבשלים על אש נמוכה 50–60 דקות, עד שהאפונה מתפרקת.
4. מערבבים היטב ומוסיפים מים אם המרק סמיך מדי.

מתכון מקורי שנכתב עבור דרך שקולה; הכמויות והערכים התזונתיים הם אומדן ביתי.