מתכוני דיאטה ›

מרק בקר וירקות

בשרימנה אחת מתוך 4

מצרכים

• 600 גרם בקר לקוביות קטנות
• 1 בצל קצוץ
• 2 גזרים פרוסים
• 2 קישואים בקוביות
• 2 גבעולי סלרי
• 2 תפוחי אדמה בקוביות
• 1 כף שמן זית
• 1.5 ליטר מים
• 1 כפית מלח
• ¼ כפית פלפל שחור

אופן ההכנה

1. מחממים שמן בסיר ומשחימים את הבשר 5 דקות.
2. מוסיפים בצל וסלרי ומבשלים 4 דקות.
3. מוסיפים מים ומביאים לרתיחה, מנמיכים ומבשלים 45 דקות.
4. מוסיפים גזר, קישואים ותפוחי אדמה ומבשלים עוד 35–45 דקות, עד שהכול רך.

מתכון מקורי שנכתב עבור דרך שקולה; הכמויות והערכים התזונתיים הם אומדן ביתי.