מתכוני דיאטה ›

מרק ירקות עשיר

פרווהמנה אחת מתוך 4

מצרכים

• 1 בצל קצוץ
• 2 גזרים
• 2 קישואים
• 2 גבעולי סלרי
• 1 תפוח אדמה
• 1 כוס שעועית ירוקה
• 1 כף שמן זית
• 1 כפית מלח
• ¼ כפית פלפל שחור
• 2 ליטר מים
• ½ כוס פטרוזיליה קצוצה

אופן ההכנה

1. חותכים את כל הירקות לקוביות דומות.
2. מחממים שמן בסיר ומאדים בצל וסלרי 4 דקות.
3. מוסיפים את שאר הירקות, מים, מלח ופלפל ומבשלים 35–40 דקות.
4. מוסיפים פטרוזיליה בדקות האחרונות ומגישים.

מתכון מקורי שנכתב עבור דרך שקולה; הכמויות והערכים התזונתיים הם אומדן ביתי.