מתכוני דיאטה ›

פלפלים ממולאים בבשר ואורז

בשרימנה אחת מתוך 4

מצרכים

• 4 פלפלים גדולים
• 500 גרם בשר בקר טחון
• ¾ כוס אורז יבש, שטוף
• 1 בצל קצוץ
• 400 גרם עגבניות מרוסקות
• 1 כף שמן זית
• 1 כפית פפריקה
• 1 כפית מלח
• ¼ כפית פלפל שחור
• 1½ כוסות מים

אופן ההכנה

1. חותכים את ראשי הפלפלים ומוציאים גרעינים.
2. מערבבים בשר, אורז, מחצית הבצל, פפריקה, חצי כפית מלח ופלפל. ממלאים את הפלפלים עד כ־¾ גובה.
3. בסיר רחב מחממים שמן, מרככים את יתרת הבצל ומוסיפים עגבניות, מים וחצי כפית מלח.
4. מעמידים את הפלפלים ברוטב, מכסים ומבשלים על אש נמוכה 55–65 דקות, עד שהאורז רך.

מתכון מקורי שנכתב עבור דרך שקולה; הכמויות והערכים התזונתיים הם אומדן ביתי.