מתכוני דיאטה ›

קינואה וירקות בתנור

פרווהמנה אחת מתוך 4

מצרכים

• 1½ כוסות קינואה יבשה
• 2 קישואים בקוביות
• 1 פלפל אדום בקוביות
• 1 בצל סגול בקוביות
• 2 גזרים בקוביות
• 2 כפות שמן זית
• 1 כפית פפריקה
• ½ כפית מלח
• ¼ כפית פלפל שחור
• 3 כפות מיץ לימון

אופן ההכנה

1. מבשלים קינואה לפי הוראות האריזה.
2. מחממים תנור ל־210 מעלות ומערבבים ירקות עם שמן ותבלינים.
3. צולים את הירקות 25–30 דקות, עד שהם רכים ומשחימים.
4. מערבבים עם הקינואה ומיץ הלימון ומחלקים ל־4 מנות.

מתכון מקורי שנכתב עבור דרך שקולה; הכמויות והערכים התזונתיים הם אומדן ביתי.